PLATAFORMA DE TRAZABILIDAD
En Food Safety Solutions contamos con una plataforma digital para auditar las buenas prácticas de higiene y asegurar la calidad de los proveedores, concesionarios de servicios de alimentación y tiendas de autoservicio, con el objetivo de validar el nivel de cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009.
Qué es.
Es una herramienta digital que te permite identificar riesgos en la cadena de producción alimentaria en tiempo real. Con la trazabilidad puedes rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen hasta llegar a las manos del consumidor. Es un sistema esencial para controlar los riesgos que puedan afectar al curso de la cadena de suministro.
Para qué sirve.
Los sistemas de trazabilidad son claves para mantener la seguridad alimentaria en todas las etapas. Cuando se detecta una alerta, son capaces de guiarnos para dar con el origen del problema.
Objetivos.
• Proveer de información veraz al consumidor.
• Garantizar la calidad del producto (con un sistema de control).
• Probar y acreditar la retirada de un alimento del mercado.
Regístrate y obtén un acceso personalizado.
Comienza a rastrear tu cadena de suministro.